野菜と牛肉を長時間じっくり煮詰めたラグーソースは、イタリアの食卓に欠かせない、マンマの味。キャナリィ・ロウ自家製のラグーの味の決め手は、甘みとコクが深い国産牛肉を１００％使用していること。凝縮された赤ワインの上品な風味と、野菜の甘みやトマトの酸味がソースに深みを持たせ、まろやかで優しい味に仕上がっています。できたてが運ばれてきたら、イタリアンチーズの王様、パルミジャーノチーズをたっぷり振りかけて召し上がれ。





肌寒い季節に恋しくなる、オーブンで焼き上げたあつあつのドリア。コクと風味豊かな特製ベシャメルソースをベースに、シーフードの旨みをたっぷり閉じ込め、甘みがのった旬のタラバ蟹を贅沢にからめました。